Gardžios dovanos labiausiai tinka per tradicines kalendorines, profesines šventes. Jomis galima pamaloninti gerus kaimynus, draugus, bendradarbius. O saldžių ir gardžių dovanų laukia patys didžiausi smaližiai – vaikai. Tad norint juos pradžiuginti, tai galima pasielgti sumaniai ir vienu šūviu pakloti du zuikiu – nupirkti itin naudingą dovaną. Tai būtų sausainiai su šokoladu.
Kaip trumpai apibūdinti tokį konditerijos gaminį, kaip sausainis?
Kalbant dalykiškai, sausainiai yra nedideli konditerijos gaminiai, kepami iš miltų. Jie būna formuojami kvadrato, rombo, juostelių, žvaigždučių, apskritimo ir kitokiomis formomis. Į šių kepinių tešlą kartais įmaišomi riešutai, džiovinti vaisiai ir grūdai.
Sausainiai taip pat yra kepami ir su įvairiais įdarais – kreminiu, aguonų ir šokoladiniu, jie gali būti ir padengti iš išorės tais pačiais ingredientais, įvairiais specialiai paruoštais glaistais. O šiomis dienomis rinkoje patiekiami ir sumuštinio tipo sausainiai su kremo pertepimu.
Kokios yra pagrindinės sudedamosios medžiagos, kurios naudojamos sausainių kepime?
Miltai, margarinas ar sviestas ir aliejus yra pagrindiniai sausainių tešlos komponentai. Nuo atitinkamo jų proporcijų paskirstymo tiesiogiai priklauso tai, ar iškeptas sausainis tvirtai išlaikys jam skirtą formą ir bus toks, kokio norite. Sausainių kepime galioja pagrindinė taisyklė – kuo mažiau jų kepime naudosite riebalų, tuo sausainiai gausis puresni, o jeigu elgsitės atvirkščiai, tada sausainiai bus plokšti ir traškūs. O kas nuostabiausia – sausainiai dėl savo sudėtinių dalių labai gerai išsilaiko, todėl yra tinkami naudojimui labai ilgą laiką.
Kokie yra žinomiausi sausainių skoniai?
Niekas neabejoja, jog sausainiai yra skirti pasaldinti kartais nesaldų mūsų gyvenimą. Jie būna riešutų, vaisių ar šokolado skonio. Pats geriausias dalykas yra tas, kad sausainiai dažnai savyje išsaugo net po kelis skirtingus skonius, kurie valgant burnoje išsiskleidžia tarsi puokštė. Ypač miela, kai traškus ir burnoje tirpstantis sausainis yra su šokoladu, tada prieš jį tikrai negali atsilaikyti net pats rafinuočiausias smaližius, kuris per savo gyvenimą yra išragavęs pačių įvairiausių skonių. Kas gi gali būti nuostabiau už šokoladą sausainyje, juk tai kažkas fantastiško?
